从医学定义来看，餐后血糖即餐后血浆葡萄糖。进餐约十分钟后，人体因吸收碳水化合物而导致血糖明显升高。了解餐后血糖，需掌握以下关键内容。
对于血糖正常者，餐后血糖峰值出现在餐后半小时至一小时内，此时血糖值应低于140mg/dl；餐后2-3小时，血糖可恢复至餐前水平。待血糖恢复正常后，碳水化合物仍会在饭后5-6小时内被身体继续吸收。
若患有糖尿病，其餐后2-3小时内的血糖值无法恢复至餐前水平，甚至可能出现继续升高或峰值延迟。这一特征是餐后血糖自测可用于诊断糖尿病的依据。
餐后血糖过高对人体危害显著。急性升高可能引发急性中毒，损害终末器官，严重时还会导致神经系统病变、糖尿病加重及心血管疾病。因此，日常关注餐后血糖，定期自测十分重要。
餐后血糖高的症状
餐后血糖偏高容易诱发并发症，因此应在日常生活中留意高血糖的早期症状，以便及早发现和调理。若出现以下症状，可能提示高血糖：
第一，容易感到饥饿。由于血糖无法被细胞吸收利用，刺激饥饿中枢，即使进食较多也难以产生饱腹感，反而更易饥饿。
第二，皮肤瘙痒。虽然皮肤瘙痒可能由天气干燥、蚊虫叮咬或皮肤过敏引起，但高血糖及妊娠糖尿病早期也常出现此症状。
第三，容易口渴。时常感到口渴，即使饮水充足，短时间内仍会再次口渴。
第四，频繁排尿。口渴导致饮水增多，进而增加上厕所的次数。
第五，容易疲劳。常莫名其妙地感到身体疲惫，孕妇出现此情况也需格外注意。
餐后血糖正常值范围
通过测量餐后血糖值可初步判断是否患有糖尿病。对照血糖正常值才能做出准确判断。餐后血糖的正常范围如下：
餐后血糖通常可在饭后1-3小时内测量。正常情况下，餐后1小时血糖为6.7-9.4毫摩/升，峰值不应超过11.1毫摩/升；餐后2小时血糖正常值应低于7.8毫摩/升；餐后3小时血糖应恢复至餐前水平，即3.89-6.1毫摩/升。
由于孕妇体内性激素水平高于常人，其餐后血糖通常略高。孕妇餐后血糖正常值为：餐后1小时低于10.0毫摩/升，餐后2小时低于8.5毫摩/升。若超出此范围，提示孕妇存在患糖尿病的风险。
餐后血糖过高或过低均不利于身体发育。孕妇若血糖异常，对母体和胎儿均有不良影响，严重时可能影响生产。因此，无论是否怀孕，都应养成定期检查血糖的习惯。若不便频繁去医院，可在家自行测量。
餐后血糖什么时候测
了解正常值后，还需明确测量时间。餐后血糖测量有明确规定，在恰当时间测量才能获得准确结果。
餐后血糖通常在饭后2小时测量效果最佳。需特别注意的是，“饭后”并非指放下碗筷后的2小时，而是从吃第一口饭开始计算2小时。部分人也会选择在餐后1小时、2小时、3小时分别测量一次。
若在餐后1小时测量，正常值应为6.7-9.4mmol/l；餐后2小时正常值应低于7.8mmol/l；餐后3小时应与餐前血糖值相同。
为保证准确性，可分别在早餐、午餐、晚餐后2小时进行测量，比较三次结果是否存在显著差异。除餐后测量外，也可进行空腹测量。若需确诊是否患有糖尿病，建议优先测量餐后血糖，仅凭空腹血糖结果可能误导判断。
餐后血糖高怎么控制
若餐后血糖偏高（即高血糖），不可盲目治疗，需采取正确方式控制病情，否则可能适得其反。控制方法主要分为药物治疗与非药物治疗。
药物治疗指通过相关药物控制血糖。患者务必严格遵照医嘱用药，切忌自行用药。
非药物治疗则包括控制高糖食物摄入、控制体重、保持愉悦心情、减轻压力、戒烟、限酒、避免摄入含咖啡因的食物，以及坚持锻炼以增强体质和胰岛素抵抗能力。
综上所述，无论是药物治疗还是非药物治疗，血糖高的控制与治疗均非短期可成，需长期坚持。在此过程中，患者应严格要求自己，不可因受限而中途放弃，否则易导致治疗失败。
