苦荞别名:苦荞麦,荞叶七,野兰荞,万年荞,菠麦,乌麦,花荞
目录
新孕妇能吃苦荞吗？
能吃。
孕妇是可以适量喝苦荞茶的。苦荞麦除具有荞麦的营养价值外孕妇可以吃苦荞麦吗，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。
哺乳期能吃苦荞吗？
能吃。
苦荞是一种很好的哺乳期粗粮，对哺乳期妈妈和宝宝都有益处。苦荞没有回奶的功效，女性在哺乳期是可以食用并不会出现回奶现象。
新产妇能吃苦荞吗？
能吃。
荞麦中含有钙、铁、锌、磷、铜等及多种营养物质，哺乳期妈妈适当吃点荞麦，能够改善视力，软化血管，调节血糖血脂孕妇可以吃苦荞麦吗，还能预防缺铁性贫血。荞麦馒头、荞麦鸡蛋手擀面、荞麦红豆包等都适合哺乳期妈妈食用。
宝宝能吃苦荞吗？
少吃。
24个月以上的宝宝可以吃，但要少吃。苦荞是药食两用作物，是能当饭吃的食品。一般会制作出苦荞茶、荞麦馒头等食物，所以宝宝可以适量吃苦荞。需要注意的是苦荞茶要尽量少喝，不然不利于宝宝的身体健康。
特性与功效
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
据《本草纲目》记载，苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载，可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
食用技巧
苦荞米的吃法很简单，只是将它掺在米里一起煮，可做成饭亦可做成粥。它粘性弱，直链淀粉含量偏高，最适合与东北大米、日本米一起煮食。将米淘洗干净后，撒上少许苦荞米（具体比例按个人口味而定），搅拌均匀，放超过米面2厘米的水，通电前浸泡10~20分钟，米饭焖好，加热键跳闸后再焖5~10分钟即可。打开电饭煲，会闻到一股清淡的香味扑鼻而来，饭会呈浅黄偏绿的颜色。
苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。
选购攻略
苦荞茶的优劣主要取决于其内所含芦丁量，含酮量越高，则该苦荞茶营养价值盒保健养生价值越高！
其次，苦荞茶的优劣体现在其汤色和口感。汤色越黄亮，则苦荞茶越好。
苦荞茶喝起来无涩味，这是苦荞茶与其他茶饮相比最大的优点，不过苦荞茶保留了苦荞的特性，泡开后味苦，泡得越久越苦的苦荞茶是最好的。咏轻松苦荞茶，汤色黄，无涩味，耐泡！
